Mogroside V estas naturaj dolĉigiloj ĉerpitaj de momordica grosvenorii plantoj. Mogroside V estas speciala triterpensaponino, kiu apartenas al steroida komponaĵo, kun molekula formulo de C60H102O29 kaj molekula pezo de 1287.43. Estas multaj izomeroj de Mogroside V, el kiuj mogroside V estas la ĉefa komponanto, respondecante pri 20% ~ 30% de la tuta enhavo.Mogroside Vestas blanka aŭ helflava pulvoro, kiu estas ege dolĉa. Ĝia dolĉeco estas 300 fojojn pli ol sakarozo, sed ĝi enhavas preskaŭ neniujn kaloriojn. Mogroside V estas solvebla en akvo kaj etanolo, kaj povas resti stabila ĉe altaj temperaturoj.
Kiel natura dolĉigilo,MogrosideV havas la sekvajn karakterizaĵojn:
1.Kontentigu dolĉajn bezonojn.Ĝi povas renkonti la postulon de homoj pri dolĉeco sen kaŭzi sangan sukeron kaj plipeziĝon.Ĝi estas ideala elekto por diabetoj kaj homoj, kiuj perdas pezon.
Ekzemple, taso da limonado, kiu uzas ĝin anstataŭ sakarozo, povas ŝpari ĉirkaŭ 100 kaloriojn.
2.Uzu kuracajn funkciojn.Ĝi estas ne nur dolĉigilo, sed ankaŭ ĉina kuracherbo kun la samaj kuracaj kaj manĝeblaj propraĵoj.Ĝi havas diversajn sanajn funkciojn kiel purigi varmegon kaj malsekigi la pulmojn, malpezigi tuson kaj solvanta mukon, malpliigi sangopremon. , kaj antioksidantaj propraĵoj.
Ekzemple, ĝi povas malhelpi la agadon de angiotensina konvertanta enzimo (ACE), tiel malpliigante sangopremon.
3.Taŭga por alt-temperatura pretigo. Ĝi povas konservi stabilecon ĉe altaj temperaturoj kaj ne malkomponiĝos aŭ difektos, igante ĝin taŭga por alt-temperaturaj prilaboritaj produktoj kiel bakaĵoj.
Ekzemple, ĝi povas esti uzata por fari malaltajn kaloriajn kukojn aŭ kuketojn.
4.Natura ne-toksa.Ĝi estas natura planto eltiraĵo sen artefarite sintezitaj aŭ aldonitaj ingrediencoj, kaj ne havas toksajn kromefikojn sur la homa korpo. Ĝi estis agnoskita de la usona FDA kiel "publika sekura manĝaĵo".
Klarigo: La ebla efikeco kaj aplikoj menciitaj en ĉi tiu artikolo estas ĉiuj el publike havebla literaturo.
Afiŝtempo: Aŭg-11-2023