Stevioside estas natura altforta dolĉigilo.Ĝi estas dolĉa ingredienco ĉerpita el la Stevio-planto. La ĉefaj komponantoj de stevioside estas klaso de komponaĵoj nomataj stevioside, inkluzive de stevioside A, B, C, ktp. Ĉi tiuj stevioside havas tre altan dolĉecon. intenseco, intervalanta de centoj ĝis miloj da fojoj pli alta ol sakarozo, kaj provizas preskaŭ neniujn kaloriojn.Kio do estas la funkcio de stevioside?Ni rigardu kune en la sekva teksto.
Stevioside estas natura dolĉigilo, ankaŭ konata kiel altfortaj dolĉigiloj. Ĝiaj ĉefaj funkcioj estas jenaj:
1.Dolĉa Anstataŭaĵo: Stevioside havas dolĉan intensecon multajn fojojn pli altan ol sakarozo, do ili povas esti anstataŭigitaj per malpli da dozoj por redukti sukeran konsumon. Ĉi tio estas precipe utila por homoj, kiuj bezonas kontroli sangan sukeron aŭ redukti kalorian konsumon.
2. Neniuj kalorioj:Steviosideestas apenaŭ metaboligita en la homa korpo kaj ne provizas kaloriojn. Kontraste, sakarozo kaj aliaj sukeroj provizas pli altajn kaloriojn, kiuj povas facile konduki al pezo kaj obezeco.
3. Protekto de dentoj: Kontraste kun sakarozo, steviolaj glikozidoj ne estas metaboligitaj de bakterioj en la buŝo por produkti acidojn, tiel reduktante la riskon de kadukiĝo de dentoj.
4.Bona stabileco: Stevioside estas pli stabila ol ĝeneralaj sukeroj sub malalta pH kaj alta temperaturo, igante ilin taŭgaj por uzo en kuirado kaj prilaborado.
5.Ne influas sangan sukeron:steviosidene kaŭzos la altiĝon de sanga sukero, do ĝi taŭgas por diabetaj pacientoj kaj homoj, kiuj bezonas kontroli sangan sukeron.
Stevioside estas vaste uzata kiel naturaj dolĉigiloj en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj en multaj landoj, precipe por homoj, kiuj bezonas kontroli sangan sukeron aŭ redukti kalorian konsumon. Ĉar stevioside havas altan dolĉan intensecon kaj sen kalorioj, ĝi bezonas nur malgrandan kvanton de uzo por renkonti. la dolĉa gusto, kiu helpas redukti la konsumon de altaj sukeraj manĝaĵoj kiel sakarozo, kaj malpliigi la riskon de malsanoj kiel diabeto kaj obezeco.
Klarigo: La ebla efikeco kaj aplikoj menciitaj en ĉi tiu artikolo estas ĉiuj el publike havebla literaturo.
Afiŝtempo: Jul-11-2023